Nero di troia – Puglia I.G.P.

Ottenuto con uve del vitigno autoctono Uva di Troia in purezza, è un vino di razza dal bel colore rosso tendente al granato.

Ha sapore asciutto, armonico, giustamente tannico con note di pepe nero.

Si accompagna a primi piatti decisi e carni rosse.

Servire a 18-20 °C

 

  • Indicazione Geografica Protetta
  • Zona di produzione: Nord della Puglia
  • Gradazione alcolica: 13.00% vol.
  • Sapore: secco, caldo, giustamente tannico
  • Profumo: sentori di spezie e frutti di bosco
  • Periodo di Vendemmia: metà Ottobre

 

Informazioni sul territorio

  • L'Alta Murgia - Il territorio si estende dal Tavoliere fino quasi alla provincia di Bari, degradando verso la costa. L’Alta Murgia, nella parte nord è zona carsica, ma il territorio è ricco di falde acquifere.

 

  • Scendendo verso sud, il terreno diventa quello tufaceo della zona di Castel del Monte, i cui declivi arrivano quasi al mare nelle zone di Barletta e Trani.

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